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Alexander Granko | Gastronomía

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Entradas populares

Alexander Granko: Sobre el creciente auge de las bebidas Ready to Drink en la Generación Z

Al menos así se asegura en un reciente estudio realizado por la agencia de marketing digital Samy Alliance para analizar las tendencias sobre el consumo de las bebidas Ready to Drink (RTD), que están causando verdadero furor —tanto las alcohólicas como las no alcohólicas— entre las nuevas generaciones y por ello, están cambiando las formas de consumo tradicionales. El auge de las bebidas Ready to Drink El estudio destaca que el principal motivo de este éxito se remonta a la pandemia del Covid-19, cuando el cierre de bares y locales de ocio llevó a los más jóvenes a buscar otras formas de beber y socializar, habiendo mantenido este comportamiento tras la pandemia, además de que su aproximación al ‘momento de beber’ es totalmente diferente, y ahora se muestran como ‘sober curious’ (sobrios, pero curiosos), una nueva dinámica en la que limitan su consumo de alcohol, explorando un estilo de vida que promueve la sobriedad y la moderación buscando un enfoque más consciente y equilibrado.

Alexander Granko: Concurso de cocina navideña entre los hospitales de Madrid

Pero, además, de cara a la próxima Navidad, la Consejería de Sanidad, a través del Hospital La Universitario de La Princesa, ha organizado la segunda edición del Concurso de Cocina Navideña Hospitalaria, un certamen que premiará el mejor menú navideño de entre todos los hospitales del Servicio Madrileño de Salud. La primera fase del concurso contempla la elaboración de una propuesta gastronómica de menú por hospital para ofrecer a los pacientes ingresados en cualquiera de los días festivos de Navidad. Esta propuesta deberá contener un informe nutricional del menú, en la que también se especificarán los ingredientes necesarios para su elaboración. Finalmente, se aportará un currículum de los cocineros responsables de su creación. Un jurado valorará todas las propuestas que se reciban y elegirá las cuatro mejores. Los equipos de cocina de los cuatro hospitales seleccionados en esta primera fase deberán elaborar los menús en la cocina del Hospital La Princesa el próximo 19 de diciembre

Alexander Granko: Siete creadores valencianos redecoran el Mercado Colón

La planta de abajo del valenciano Mercado Colón luce desde hoy una nueva imagen. Siete creadores locales de diferentes disciplinas —arte urbano, ilustración, costura, fallas o diseño gráfico, entre otras— han participado en la iniciativa ‘Las columnas de Colón’, un proyecto interdisciplinar que une arte, artesanía, diseño y gastronomía. El ilustrador Coté Escrivà, el artista José Piñero; Lluís Salvador y Jesús Carasusán, de Zedre Art Mural, el diseñador Vicente Marzal, del estudio Conca y Marzal, el artista fallero Manolo Martín y la diseñadora Raquel Rodrigo, de Arquicostura, son los responsables de la decoración que lucirán las columnas del Mercado durante los próximos cuatro meses. La iniciativa quiere contribuir al posicionamiento del mercado como centro de referencia, mediante acciones efímeras como ésta que sean compatibles con el grado de protección de este edificio centenario. Intervenciones en el Mercado Colón El alcoyano José Piñero —conocido como ‘el maker de los chefs’

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