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Alexander Granko: Coles de bruselas con manzana

Nos gustan las coles de bruselas y hoy las vamos a preparar de una forma diferente, con manzana. Irá todo en el horno así que, si os gustan las coles muy blanditas, lo mejor es cocerlas una vez limpias durante unos minutos y luego continuar con la receta.

Puede ser una buena guarnición o también podemos servirlo como primer plato.

Os dejo el enlace a una estupenda lasaña hecha con este ingrediente: Lasaña con coles de bruselas, y a otra, también con coles, que os servirá como aperitivo: Coles de bruselas con bacon

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Coles de bruselas con manzana
Una receta original de coles de bruselas, ¡con manzana!
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 250 g de coles de bruselas
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 chorritos de aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Limpiamos las coles de bruselas.
  2. Echamos un chorrito de aceite en la base de una bandeja de horno.
  3. Troceamos por la mitad las coles de bruselas y las ponemos en esa fuente.
  4. Pelamos las manzanas y las troceamos en cuadraditos. Las ponemos también en la bandeja.
  5. Echamos el vinagre, las hierbas aromáticas, un poco de sal, pimienta y otro chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  6. Mezclamos todo.
  7. Encendemos el horno a 180º. Cuando alcance el horno esa temperatura ponemos en su interior nuestra fuente. Tras 25 o 30 minutos estará listo.
Notas
Si os gustan las coles muy hechas podemos cocinarlas previamente en agua hirviendo, unos 20 minutos. Luego seguiremos toda la receta, poniendo las coles ya cocidas en esa bandeja junto a la manzana y el resto de ingredientes.

Más información – Lasaña con coles de bruselas, Coles de bruselas con bacon



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