Alexander Granko: Ojos de monstruo

Aún estáis a tiempo de preparar esta terrorífica receta para la noche de Halloween.

Es un postre de panna cotta al que, a pesar de sus aspecto, nadie podrá resistirse. El líquido rojo lo conseguiremos con unos frutos del bosque descongelados y ese color verde que aparece en cada «ojo» son trocitos de kiwi.

Preparadlo con los peques, lo pasarán en grande y disfrutarán aún más con el resultado. Os dejo el enlace a otras recetas monstruosas: Recetas de Halloween en Recetín

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Ojos de monstruo

Una receta terrorífica para la noche de Halloween

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Moderna

Tipo de receta: Postre

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 30 m

Tiempo de cocinado: 5 hours

Tiempo total: 5 hours 30 m

Ingredientes

500 g de nata líquida
8 g de gelatina en hojas
½ vaina de vainilla
60 g de azúcar
1 o 2 pasas
1 kiwi
50 g de frutos del bosque congelados

Preparación

Sacamos los frutos del bosque del congelador y dejamos que se descongelen.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina, en agua fría.
Echamos la nata, el azúcar y las semillas de vainilla en el cazo. También la vaina.
Colocamos el cazo en el fuego y apagamos cuando comience a hervir.
Retiramos la vaina.
Le añadimos la gelatina escurrida.
Removemos bien.
Ponemos las pasas en agua y troceamos el kiwi en lonchas finas.
Cogemos un recipiente de cake pops y ponemos un trocito de pasa y trocitos de kiwi en cada esfera.
Vertemos la panna cotta en cada hueco.
El resto de la panna cotta la vertemos en un recipiente o en dos o tres vasitos.
Lo ponemos en el frigorífico donde estará unas 4 horas.
Pasado ese tiempo echamos en una fuente el líquido de los frutos rojos y desmoldamos los ojos, colocándolos sobre la “sangre”.
Manchamos un poco cada ojo con el líquido rojo y, si queremos, colocamos un arándano en el centro.
Y ya tenemos listos nuestros ojos de monstruo terroríficos.