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Un ranking cuyo primer puesto ocupa, una vez más, el restaurante Alchemist en Copenhague, del chef Rasmus Munk, seguido en segunda posición por Frantzén, en Estocolmo, Suecia, del asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya, España) en el tercer puesto.
Los mejores restaurantes europeos
El Top 10 de los mejores restaurantes europeos según OAD se el siguiente:
- Alchemist | Copenhague, Dinamarca | Rasmus Munk
- Restaurant Frantzén | Estocolmo, Suecia | Björn Frantzén
- Asador Etxebarri | Axpe, Vizcaya, España | Victor Arguinzoniz
- Schloss Schauenstein | Fürstenau, Suiza | Andreas Caminada y Marcel Skibba
- Bagá | Jaén, España | Pedro Sánchez
- Lido 84 | Gardone Riviera, Italia, Riccardo Camanini
- Restaurant Quique Dacosta | Dénia, Alicante, España | Ricardo Tobella
- Geranium | Copenhague, Dinamarca | Rasmus Kofoed
- Kadeau Bornholm | Bornholm, Dinamarca | Nicolai Nørregaard
- De Librije | Zwolle, Países Bajos | Jonnie Boer
Españoles entre los mejores europeos
En cuanto a la representación española en esta lista OAD 2022, Etxebarri es el primer restaurante español que figura en el ranking, en 3ª posición, seguido de Bagá en 5ª posición, que logra subir 40 peldaños respecto al 2021. El Restaurante Quique Dacosta se encuentra en el séptimo puesto, mientras que Diverxo se sitúa en la posición 12 de la lista e, inmediatamente después, Azurmendi en el puesto 16, tres puestos por debajo del año anterior. Disfrutar ocupa la posición 20, seguido por Casa Marcial (24), El Celler de Can Roca (26), y Els Casals en el puesto 28.
Entre las primeras 50 posiciones se encuentran también Noor (35), Ca l’Enric (39), Alkimia (44), Martín Berasategui (46) y Cocina Hermanos Torres (48). A continuación, Enigma Concept (55), Aponiente (57), Estimar (61), Iván Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Pebrots (81), BonAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90) y Smoked Room (100) se clasifican en el Top 100.
Los restaurantes Al Kostat (105), ABaC (112), Casa Gerardo (115), Els Pescadors (117), Moments (122), El Campero (126), La Tasquita de Enfrente (129), Nerua (130), L’Escaleta (131), LÚ, Cocina y Alma (136), Suculent (144) y Can Jubany (148) también logran posicionarse entre los 150 Mejores Restaurantes de Europa en 2022.
La lista completa de Mejores Restaurantes Europeos de 2022 puede consultarse aquí.
La entrada Los mejores restaurantes europeos de 2022 según la lista OAD aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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