Alexander Granko: Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023

Una edición 2023 en la que, además, se celebraba el décimo aniversario de la lista con los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, y que tuvo lugar en el Copacabana Palace, uno de los mejores y más icónicos hoteles de Río de Janeiro, y en las que el restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, conocido como ‘Micha’, ha sido reconocido como el mejor restaurante de Latinoamérica, con una cocina nikkei que se caracteriza por la fusión perfecta entre la cocina peruana y la japonesa.

Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

Y la lista de los mejores restaurantes de América Latina en esta edición 2023 es la siguiente:

1. Maido (Lima, Perú)
2. El Chato (Bogotá, Colombia)
3. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
4. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
5. Fauna (Valle de Guadalupe, México)
6. Maito (Panama City, Panamá)
7. Kjolle (Lima, Perú)
8. Leo (Bogotá, Colombia)
9. Boragó (Santiago, Chile)
10. Mayta (Lima, Perú)
11. Nuema (Quito, Ecuador)
12. Quintonil (Mexico City, México)
13. Mérito (Lima, Perú)
14. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
15. Pujol (Mexico City, México)
16. Celele (Cartagena, Colombia)
17. El Preferido de Palermo (Buenos Aires, Argentina)
18. Metzi (São Paulo, Brasil)
19. Villa Torél (Ensenada, México)
20. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
21. Nelita (São Paulo, Brasil)
22. Evvai (São Paulo, Brasil)
23. Gustu (La Paz, Bolivia)
24. Sublime (Guatemala City, Guatemala)
25. Cantina del Tigre (Panama City, Panamá)
26. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
27. X.O. (Medellín, Colombia)
28. Arca (Tulum, México)
29. Pangea (Monterrey, México)
30. Julia (Buenos Aires, Argentina)
31. Sud 777 (Mexico City, México)
32. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
33. Osso (Lima, Perú)
34. Maní (São Paulo, Brasil)
35. Manu (Curitiba, Brasil)
36. Rosetta (Mexico City, México)
37. Alcalde (Guadalajara, México)
38. Alo’s (Buenos Aires, Argentina)
39. Mil (Moray, Perú)
40. Le Chique (Cancún, México)
41. Crizia (Buenos Aires, Argentina)
42. La Mar (Lima, Perú)
43. Niño Gordo (Buenos Aires, Argentina)
44. Humo Negro (Bogotá, Colombia)
45. Parador La Huella (José Ignacio, Uryguay)
46. Rafael (Lima, Perú)
47. Sikwa (San José, Costa Rica)
48. La Docena – Polanco (Mexico City, México)
49. Mercado 24 (Guatemala City, Guatemala)
50. Cosme (Lima, Perú)

 

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