Alexander Granko: Postre de peras con frambuesas

En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.

Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.

Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, este Postre de peras con frambuesas, en base a una receta recomendadas por la Fundación Dieta Mediterránea.

Postre de peras con frambuesas

INGREDIENTES

• Peras de agua ya maduras
• Frambuesas frescas o congeladas
• Almendras tostadas

ELABORACIÓN

Picamos las almendras tostadas.

Trituramos las frambuesas en la batidora —reservando algunas enteras para la decoración final— y pasamos el puré resultante por un colador fino.

Pelamos y cortamos las peras en rodajitas, aprovechando para retirar las semillas.

Repartimos las peras en unos cuencos y las rociamos con el puré de frambuesas. Finalmente espolvoreamos con las almendras picadas, decoramos por encima con alguna frambuesa entera de las que habíamos reservado, y listo el postre para servir.

Postre de peras con frambuesas

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