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Y, además, generar un movimiento social y de consumo de al menos cinco raciones diarias, tal y como recomiendan los expertos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), tan sólo un 14,3 % de los consumidores europeos toman cinco o más piezas al día de frutas y hortalizas, por lo que alerta de que un bajo consumo de estos alimentos pudiera aumentar el riesgo de enfermedades. Además, más de una cuarta parte de la población mundial no realiza la actividad física suficiente.
Dos problemas de salud que se pretenden atajar con este nuevo programa europeo, para lo cual se está desarrollando una campaña específica en los cuatro países objetivo —España, Francia, Alemania y Bélgica—, en diferentes medios y soportes, todo con el objetivo de concienciar de la necesidad de consumir cinco raciones de frutas y verduras diarias para conseguir una vida más larga y saludable, una vida mejor.
Los siete tipos de frutas y hortalizas que forman parte de la campaña tienen su propia temporada, en la que cada producto se encuentra en su mejor momento para preparar recetas como esta Ensalada de espinacas baby, aguacate y mandarina, en base a una receta ofrecida por este programa europeo.
Ensalada de espinacas baby, aguacate y mandarina
INGREDIENTES
- Espinacas baby
- Mandarina
- Aguacate
- Tomatitos cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
Lavamos y escurrimos las hojas de espinaca.
Pelamos las mandarinas quitando todas las partes blancas y separando los gajos limpios.
Pelamos y cortamos en cubitos el aguacate.
En cada plato colocamos una base de espinacas y encima añadimos los gajos de mandarina, trozos de aguacate y tomatitos cherry.
Al momento de servir agregamos aceite de oliva virgen extra a cada plato y un poco de sal, y listo.
Ensalada de espinacas baby, aguacate y mandarina
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