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Y, paralelamente, los electrodomésticos se piensan para aportar soluciones e innovaciones reales a cocina, en armonía con los nuevos hogares y adaptados a las tendencias más actuales, entre ellas, la de procurar mantener un tipo de alimentación diaria más saludable y sostenible.
En este sentido, muchas de las marcas del sector están diseñando modelos de hornos, planchas, grill, parrillas tipo teppanyaki, o aparatos de cocina a vapor que permiten cocinar con mucha menos grasa de una forma fácil, diferente y, sobre todo, igual de sabrosa, soluciones que ayudan a descubrir nuevas posibilidades en la cocina: hornos que ofrecen diferentes con casi cualquier alimento, cocina al grill, parrilla teppanyaki, cocina al vapor… En definitiva, nuevos electrodomésticos ideales para preparar platos como esta Crema de aguacate con langostinos crujientes, en base a una receta ofrecida por Teka.
Crema de aguacate con langostinos crujientes
INGREDIENTES
Para 4 raciones
- 2 aguacates
- 8 langostinos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 lima
- Sal y pimienta negra
- Harina de trigo
- 1huevo
- Panko
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- ½ cebolla morada
- ½ tomate
- ½ mango
- Cilantro fresco
- Pimentón picante
ELABORACIÓN
Al vaso de una batidora añadimos dos aguacates pelados, mayonesa, zumo de lima y un toque de sal y pimienta y trituramos hasta obtener un crema untuosa.
Picamos muy finito el tomate, la cebolla morada, y el mango sin piel y mezclamos todo con cilantro fresco picado, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
Pelamos los langostinos, los pasamos por harina, luego por huevo batido y finalmente por el panko, y los freímos en aceite de girasol a 180 ºC hasta que se doren. Retiramos a un plato con papel de cocina.
Servimos la crema de aguacate en la base de una copa o vaso, encima colocamos una cucharada de la mezcla de tomate, cebolla y mango, y terminamos con dos langostinos crujientes.
Decoramos con unas hojas de cilantro y una pizca de pimentón picante y listo para servir.
Crema de aguacate con langostinos crujientes
80%Nota Final
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