Alexander Granko: Balance final del mercado de Gran Consumo en 2025

Son algunas de las conclusiones del análisis anual de cierre de 2025 de mercado de Gran Consumo realizado por la consultora internacional Circana, que indica que a lo largo del pasado año los hogares españoles recuperaron parte de su ritmo de compra, dejando atrás el ciclo de ajustes bruscos que caracterizó los ejercicios anteriores.

El mercado de Gran Consumo en 2025

En este sentido, la demanda, favorecida por un entorno de precios más contenidos y por la reconfiguración paulatina de los hábitos de compra, volvió a desempeñar un papel protagonista. El consumidor siguió vigilando de cerca su gasto, aunque dentro de un patrón de decisión más estable y menos condicionado por la presión inflacionista. Tras varios años de debilidad, la demanda inició su recuperación a finales de 2023 y mantuvo una evolución positiva en 2024 y 2025, cerrando este último ejercicio en +2,6 %, impulsada tanto por comestibles (+2,5 %) como por no comestibles (+3,6 %). El turismo y un contexto macroeconómico más favorable contribuyeron a esta mejora del consumo.

En 2025, los precios en el gran consumo se mantuvieron en niveles moderados, aunque continuaron creciendo sobre una base elevada debido a los incrementos acumulados, la retirada de medidas fiscales y la persistencia de costes estructurales en un entorno de elevada incertidumbre. En este contexto, la caída del precio del aceite de oliva compensó parcialmente las presiones al alza en otras categorías. La subida más significativa se ha registrado en huevos (+22,9%), chocolate (+21,1%) y café (+16,2%).

Todos los departamentos, tanto de comestibles como de no comestibles, crecieron en valor y demanda. Los frescos concentraron el 47 % del crecimiento, impulsados por su encarecimiento (+5,4 %) y por una mejora de la demanda (+2,0 %). La alimentación seca aportó otro 35 %, favorecida por el buen comportamiento de categorías como huevos y productos de IV y V gama, vinculadas a la tendencia de conveniencia saludable.

En cuanto a las ventas realizadas bajo promoción (16,2 % del total) se mantuvieron en línea respecto al año anterior (16,1 %), aunque continuó siendo superior a la registrada en ejercicios previos. Las categorías con mayor peso promocional fueron el aceite de oliva, cervezas, pañales desechables, detergentes para la ropa, lavavajillas y bebidas refrescantes, reflejando la intensidad competitiva en productos de alta rotación y relevancia cotidiana.

Las preferencias de compra

Por tipo de establecimiento, el supermercado grande concentró más de la mitad del valor (56,3 % de cuota), consolidándose como principal motor de crecimiento (+6,9 %). El canal online aceleró con fuerza (+16,6 %), aunque continúa representando una parte reducida del mercado (3,6 % del valor total). El hipermercado es el único canal que cayó ligeramente (-0,8 %), en un contexto de desplazamiento del gasto hacia formatos más convenientes y de proximidad.

Y en cuanto a los productos preferidos, la marca de distribuidor (MDD) consolidó su liderazgo alcanzando ya el 51,7 % del valor total, con especial fortaleza en alimentación y droguería y limpieza. En 2025, la MDD crece por encima de la marca de fabricante (MF), 5,8 % vs 1,9 % en valor, impulsada principalmente por el volumen y una mayor competitividad en precio, mientras que la MF mantiene su fortaleza en bebidas y perfumería.

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