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Diez días en los que los bares y restaurantes participantes de toda la Comunidad —la mayoría de Pamplona, pero también de Ayegui, Azagra, Burlada, Corella, Mutilva, Olite, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana— ofrecerán sus mejores propuestas en formato pincho, pequeñas creaciones culinarias en las que la técnica, el producto y la creatividad se combinan para sorprender al público.
Semana del Pincho de Navarra
Entre las propuestas de esta edición, algunas tan sugerentes como: Gilda Groenlandia, Del Pirineo a las Bardenas, Anchoa en ascuas, Bola explosiva, Caos de sushi, Cordero meloso sin normas, Corzo rojillo, Rabo Encantado Del espárrago hasta los andares La milanesa pamplonica, Trashumancia, Pizza frita, Ceviche de la huerta navarra, Piquillo imperial de Navarra o El capricho de Leonor de Trastámara, entre otras. El precio del pincho estará comprendido entre 2,50 y 3,50 euros.
El programa de esta edición combina la degustación de la propuesta gastronómica que ofreven los sesenta y seis establecimientos participantes en la Semana del Pincho de Navarra con actividades abiertas al público —showcooking en directo desde el Mercado del Ensanche, Musicata con vinos, Concurso de fotografía…—, experiencias culturales y herramientas digitales que permitirán seguir el evento y participar activamente en la elección de los mejores pinchos.
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