Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta diaria que sea accesible para todos los sectores de la población, con productos e ingredientes que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector de la alimentación está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Salmón fresco gratinado y sazonado con sal y trufa, en base a una receta ofrecida por la compañía española empresa agroalimentaria Ybarra.
Salmón fresco gratinado y sazonado con sal y trufa
INGREDIENTES
- 4 lomos de salmón fresco
- 1 patata
- Sazonador sal y trufa
- Aceite de oliva virgen extra
- Mayonesa
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 ºC
Pelamos la patata, la cortamos en rodajas y en un bol la mezclamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Colocamos las rodajas en una bandeja de horno y horneamos a 180 ºC durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo sacamos la bandeja y espolvoreamos las rodajas de patata con el sazonador Sal & Trufa.
Añadimos los lomos de salmón, los sazonamos también con el mismo toque trufado y cubrimos cada pieza con mayonesa.
Horneamos a 180 ºC otros 10 minutos o hasta que quede dorado y cremoso, y listo para servir.
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