Aquí es donde las especias aportan un toque especial, que generalmente evita que debamos añadir más sal a las recetas. Desde un plato de carne o pescado hasta una pizza casera, pasando por una verdura, una ensalada o un plato de pasta, e incluso una receta dulce, las especias le pueden dar a nuestras elaboraciones un punto diferente, sugerente y muchas veces exótico.
Una forma sencilla y fácil de redescubrir los platos de siempre, actualizados con nuevas y originales mezclas de especias que dan lugar a platos como estos Fideos al estilo malasio, con crema de cacahuete y pimienta de Sichuan, en base a una receta ofrecida por 50Hertz Tingly Foods, empresa especializada en productos con pimienta de Sichuan.
INGREDIENTES
Para unas 2 raciones
ELABORACIÓN
Cocinamos los fideos siguiendo las indicaciones del etiquetado.
Tostamos la pimienta de Sichuan en una sartén hasta que desprenda aroma. Luego añadimos la crema de cacahuete y sofreímos brevemente. Añadimos los champiñones en láminas y mezclamos. Vertemos la leche de coco y dejamos que hierva a fuego lento.
Finalmente agregamos los fideos escurridos, mezclamos todo bien y servimos en platos decorando con el tallo de cebolleta picado.
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