De momento, ya están ya están en marcha las semifinales de este III Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que se decidirá en la gran final que tendrá lugar el próximo 20 de junio en el popular Prao del Molín, en el casco histórico de la villa.
En busca de la mejor parrillada con ternera asturiana
Durante toda la mañana de la final competirán las propuestas que hayan superado las semifinales previas, que serán elaboradas en directo ante el jurado técnico y el jurado degustación, quienes catarán y valorarán las parrilladas en base a criterios como la realización técnica, la presentación o emplatado, el manejo de las brasas, el trinchado, el sabor, la calidad, el punto de cocción, la temperatura interior del producto y los acompañamientos, entre otros parámetros.
La dirección técnica del certamen corre a cargo del chef Juan Pozuelo y otros seis prestigiosos cocineros formarán parte del jurado que degustará las parrilladas, entre ellos Iñigo Urrechu, Sergio Fernández o Pepe Ron.
Además del Concurso, durante todo el fin de semana la localidad asturiana propone un variado programa de actividades, entre las que destacan el market de productos agroalimentarios de Cangas del Narcea y Sabor a Málaga, con quien el festival se hermanó el año pasado, un showcooking de ternera a la estaca elaborado por el maestro parrillero David Montes, una parrillada popular para más de 800 comensales preparada por la Junta Local de Hostelería con un menú a base de ternera asturiana, chosco IGP Tineo y vino DO Cangas, miel y pan de Cangas, y quesos y yogures asturianos, la degustación de la hamburguesa Burger Brasas Fest, una creación de los restauradores locales para esta cita, o un espectáculo de luz y color el cielo realizado con drones.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Cangas del Narcea acogerá una nueva edición del Festival Brasas del Narcea, donde se celebrará la final del III Concurso La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, el próximo 20 de junio. Los participantes cocinarán en directo ante un jurado técnico y de degustación liderado por el chef Juan Pozuelo. Además del certamen, el evento ofrecerá un mercado agroalimentario, demostraciones culinarias, una parrillada popular para más de 800 comensales y un espectáculo nocturno con drones.
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