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Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta diaria que sea accesible para todos los sectores de la población, con productos e ingredientes que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector de la alimentación está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como esta Lasaña de calabacín, espinacas y taquitos de jamón, en base a una receta ofrecida por Ybarra.
Lasaña de calabacín, espinacas y taquitos de jamón
INGREDIENTES
Para unas 2-3 raciones
- 1 calabacín grande
- 1 bote de espinacas
- 200 g de queso crema
- 2 dientes de ajo
- 100 g de taquitos de jamón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de queso rallado para fundir
ELABORACIÓN
Cortamos el calabacín en láminas no muy finas, las cocinamos 2 minutos en el microondas y reservamos.
En una sartén amplia añadimos con un poco de aceite doramos los ajos picados. Luego incorporamos las espinacas bien escurridas y salteamos un minuto. Añadimos el queso crema, mezclamos bien y cocinamos un minuto más hasta que quede una mezcla cremosa. Retiramos del fuego.
Montamos la lasaña en una fuente de horno colocando primero una capa de láminas de calabacín, después una capa de espinacas cremosas y por encima, repartidos, los taquitos de jamón. Cubrimos con otra capa de calabacín y terminamos con el queso rallado por encima.
Gratinamos en el horno a 180 ºC durante unos 10 minutos, o hasta que esté dorada.
Lasaña de calabacín, espinacas y taquitos de jamón
79%Nota Final
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