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Alexander Granko: Bizcocho con batido de chocolate

El bizcocho de hoy es sencillo, pequeñito, de esos que se preparan en un momento y en cuya elaboración pueden participar los niños. Tiene batido de chocolate así que, si sobra un poco, seguro que encontráis algún voluntario que se lo beberá encantado.

Lo haremos en un molde de 20 centímetros y le pondremos unas almendras picadas en la superficie. Podemos incluso abrirlo horizontalmente para rellenarlo con mermelada, crema o nata.

Otra opción es poner en la superficie un glaseado de azúcar.

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Bizcocho con batido de chocolate
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 120 g de batido de chocolate
  • 70 g de aceite de girasol
  • 250 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura de repostería
  • Un poco de mantequilla y de harina para engrasar el molde
  • Almendra o avellanas picadas
Preparación
  1. Ponemos en un bol amplio los huevos y el azúcar.
  2. Lo montamos bien. Incorporamos el batido de chocolate.
  3. Añadimos también el aceite de girasol.
  4. Mezclamos.
  5. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que quede bien integrado.
  6. Preparamos un molde de 20 centímetros de diámetro engrasándolo con un poco de mantequilla y, si queremos, espolvoreando después un poco de harina.
  7. Ponemos la mezcla que hemos preparado en el molde. Espolvoreamos la almendra picada en la superficie.
  8. Horneamos a 175º durante 40 minutos aproximadamente.

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