Alexander Granko: Los platos preparados más consumidos en los hogares españoles

Los datos, ofrecidos por la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), que integra a los principales fabricantes del sector —incluyendo congelados, refrigerados y temperatura ambiente— detallan que, por tipos, el consumo de pizzas refrigeradas superó las 90.000 toneladas, con un incremento del 8,3 %, y el de pizzas congeladas ascendió a las 43.770 toneladas, aumentando un 5,4 % [Fuente: Nielsen. Mercado: Total España hipermercados y supermercados de la Distribución Organizada (cadenas con al menos 9 tiendas). Periodo: del 29/12/19 al 27/12/20].

De este modo, el plato italiano más internacional, la pizza, refuerza su posición en la cocina hogareña española y se sitúa como el plato preparado más consumido en los hogares de nuestro país: “La permanencia de los niños en el hogar ha favorecido el consumo de productos dirigidos a este público como la pizza porque, además, son fáciles y rápidos de preparar”, explica Álvaro Aguilar, secretario general de Asefapre.

Los platos preparados más consumidos

En el ranking de platos preparados más consumidos durante 2020, destacan, en la categoría de congelados, los platos a base de patatas que, con un consumo 69.842 toneladas crecen un 10% en relación con el año anterior. Mientras, los platos con base de legumbres ocupan el primer puesto en la categoría de platos preparados ambiente, con un total de 19.608 toneladas y un crecimiento del 12,7 %.

En términos de crecimientos porcentuales son también destacables el incremento del consumo de platos preparados con base de pescado/marisco, de los que el pasado año se vendieron 13.254 toneladas, con un crecimiento del 21 %, y los platos con base de carne, con 20.380 toneladas vendidas y un crecimiento del 17,4 %.

Y, finalmente, en términos generales, las ventas de platos preparados para su consumo en el hogar en 2020 crecieron un 8,7 %, alcanzando las 643.990 toneladas, elevando el consumo de platos listos para comer en el hogar —según datos del propio Ministerio— hasta los 16,94 kg per cápita, un incremento debido, en buena medida, al incremento de las ocasiones de consumo en el hogar provocado por la pandemia, que ha propiciado que los consumidores busquen nuevas alternativas.

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