Alexander Granko: Casi el 60 % de los clientes de restaurantes utilizan sistemas de pago digitales

Son algunas de las conclusiones que se extraen de un reciente estudio realizado por la plataforma de reservas de restaurantes TheFork junto con American Express, para analizar el uso y crecimiento de los pagos digitales en general, y en el sector de la hostelería en particular, y que indica que, entre los motivos por los que se ha experimentado una fuerte aceleración del uso de los pagos a través de sistemas digitales se debe, para un 96 % de los encuestados, a la pandemia, que nos ha convertido en consumidores cada vez más digitales.

De hecho, el estudio destaca que los pagos digitales ya forman parte de nuestro día a día y son considerados seguros para el 90 % de los encuestados. La mayoría afirma utilizar el pago digital a menudo, siempre que se puede y el establecimiento lo permite, frente a sólo un 2 % que no los usa nunca. Hoy en día, este tipo de pago se aplica de un modo muy generalizado, siendo mayoritarios en las compras relacionadas con el ocio —viajes, espectáculos, cine, vuelos…— (85 %), seguida de la compra de ropa (69 %), el pago de la cuenta en bares, cafeterías y restaurantes (67 %), la compra de alimentos (62 %) y el pago de suscripciones de plataformas de entretenimiento (59 %).

Los sistemas de pago digitales en hostelería

En el caso de la hostelería, cada vez más ofrecen sistemas variados de pago para dar respuesta a las necesidades de un consumidor cada vez más digitalizado. El 58 % de los comensales afirman que siempre utilizan el pago digital en los restaurantes, siendo la tarjeta de crédito (46 %) y el pago a través del móvil (25 %) los más utilizados, quedando tan solo un 8 % que todavía pagan en efectivo.

La mayoría de los hosteleros (88 %) afirman que los pagos digitales y las nuevas tecnologías son un elemento clave para la buena marcha del negocio e impactan directamente en la rentabilidad de sus negocios, debido a múltiples beneficios como la rapidez y optimización del servicio (51 %), ayuda en la gestión eficaz el negocio y control sobre los ingresos (38 %), mejora de la imagen del negocio, ya que el restaurante demuestra que está en constante actualización (34 %) y la atracción de un mayor número de clientes, para los que el pago digital es un requisito hoy en día (33 %). Y es que, cada vez más los consumidores reclaman este tipo de facilidades y los restaurantes coinciden en que, del total de los pagos que reciben los restaurantes a la semana, más de la mitad vienen a través de servicios digitales.

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