Alexander Granko: Nueva cerveza artesana con chiles rojos picantes

Es la nueva Cruzcampo con chiles rojos picantes, la nueva cerveza artesana de Factoría Cruzcampo, la microcervecería de la marca que, a punto de cumplirse un año de su no ha dejado de funcionar con hasta veinticuatro recetas de diferentes estilos y variedades de cerveza artesana, un espacio lleno de simbolismo para la marca, donde han querido que confluyan el respeto que supone estar en el lugar donde en 1904 se elaboró la primera Cruzcampo, con el descaro de buscar cosas distintas, únicas en cada nueva creación.

Con chiles rojos picantes

“Parece venida de California, pero no. Esta cerveza artesana es de Sevilla. Cruzcampo con chiles rojos picantes’ es una American IPA (India Pale Ale) elaborada con dicho pimiento por los maestros cerveceros. Una cerveza con mucho acento y mucho rock’n’roll, que subirá la temperatura hasta a los más cerveceros”, explica Juan Jiménez, maestro cervecero de la marca, añadiendo que “el estilo American IPA era el perfecto para sostener toda la fuerza que queríamos comunicar con esta cerveza. Para los amantes de la cerveza este estilo es como el viejo rockero que nunca muere. El estilo IPA resurgió en los 70 con la llegada de su variante American, como uno de los precursores de la nueva edad de oro de las artesanas que llega hasta nuestros días. Concretamente California es considerada la cuna del movimiento Craft Beer de los Estados Unidos, donde el sector cuenta con setecientas cervecerías, según la asociación de cerveceros de California».

La nueva cerveza ahora presentada es de color rojizo, con ligera turbidez al ser sin filtrar. Con sabor y aroma tropical, con notas a coco y avainillado que se combinan con el picante del chile rojo, suavizado gracias al amargor moderado-alto de esta cerveza lupulada (6,6% de contenido alcohólico) y solo está disponible por tiempo limitado en la Factoría, donde se elabora junto a otras variedades y estilos de cerveza artesana que únicamente se pueden probar allí mismo.

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