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El I Festival de Cocinas Volcánicas se celebrará este próximo fin de semana, el sábado y domingo 26 y 27 de noviembre, en la explanada del Varadero —muelle del casco antiguo— del enclave turístico de Puerto del Carmen, en el municipio de Tías, en horario de 12: 00 a 22: 00 el sábado y de 11:00 a 16:00 el domingo, con gastronomía, música, creatividad, talleres, sesiones formativas y talento, en un evento en el que participarán más de sesenta expositores.
Cocinas volcánicas en Lanzarote
Además, en el Aula de las Cocinas Volcánicas, un espacio destinado a talleres y ponencias, participarán profesionales internacionales como JP Anglo (Sarsá, Manila, Filipinas), Nico Mejía (Mexía, Guadalajara, México), Julio Pereira (Kampo, Funchal, Portugal), y por parte de España, María Gómez (Magoga, Murcia, 1 estrella Michelin), José Álvarez (La Costa, El Ejido,1 estrella Michelin), David Seijas, ex sumiller de El Bulli, y Sofía y Victor, (Masterchef) que tienen en común su pasión por la gastronomía volcánica. Entre las temáticas que se abordarán en las diferentes ponencias de estos profesionales, algunas tan interesantes como ‘El campo de Cartagena y el mar Mediterráneo´, ´Chinijo Chef´, ´La huerta volcánica´ o ´Vinos volcánicos´, entre otras.
Por su parte, en el llamado Mercado Gastronómico, restaurantes, bodegas, queserías, cervecerías artesanas, productores y otras empresas del sector ofrecerán tanto sus productos como sus propuestas culinarias preparadas expresamente para esta ocasión.
Y, finalmente, la música, que también jugará un papel fundamental en esta fiesta gastronómica: el sábado por la tarde, a las 20:00, tendrá lugar un tributo a los irlandeses U2 sobre el escenario de la plaza y, una vez finalizado, a las 22:00, será el turno de La Mari de Chambao. Al día sihuiente, domingo, los responsables de animar al público serán Treinta y tantos, que actuarán a las 14:30.
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