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Organizado anualmente por el Ayuntamiento de A Coruña la edición 2022 de Boucatise contará con la participación de un total de doce establecimientos con sus propuestas de bocadillos creados en exclusiva para este evento, en el que, además, se celebrarán showcookings de la mano de conocidos chefs locales, música y un espacio infantil con actividades.
Boucatise, festival del bocata gourmet en A Coruña
De este modo, cada establecimiento participante en el Boucatise tendrá su puesto en el mercado, en los que servirán sus bocadillos gourmet. La mayoría de los puestos —diez—, son puestos con propuestas saladas y estarán situados en la parte superior del mercado, y los dos restantes ofrecen propuestas de dulce/café y estarán ubicados en la parte inferior. Los precios de los bocadillos van desde los 4,50 a los 6 euros. Cada día habrá showcookings de chefs como Ana Elorza, Antonio Roaro y Francisco Pires (Nana Pancha), Diego Bello (Cantón 23), Carlos Pérez (Overa), Manuel Triay (Taberna Triay), Andrea Fantini (La Teresa) y Nacho Moreira (La Esquina de Valentina), así como de Ángeles Romero, Catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago (USC) y directora de la Cátedra del Pan y del Cereal,. Los showcookings estarán abiertos al público de forma gratuita, previa inscripción online.
Además, el público podrá votar por sus bocadillos preferidos y los establecimientos participantes optarán a los premios a Mejor Bocata Boucatise 2022 y Mejor Bocata Boucatise-Maridaje con la cerveza patrocinadora del evento.
El festival de bocadillos gourmet pondrá fin a un otoño gastronómico intenso, después de la celebración del XVIII Concurso de Tapas Picadillo y las III Jornadas Gastronómicas Territorio Atlántico. “La gastronomía es uno de nuestros puntos fuertes como ciudad, con una oferta de calidad y con productos de primera”, comentaba durante la presentación del evento el concejal de Turismo y presidente del Consorcio de Turismo y Congresos, Juan Ignacio Borrego.
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