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Una especie de secreto de cualquier cocinero o cocinera, tanto profesional como casero, y una gran aliada en la alimentación de los más pequeños, a los que ayudó a crecer en una época en la que no existían productos específicos para los niños en el mercado, por lo que las madres le daban Maizena a sus hijos de varias maneras, especialmente en papillas y postres.
Son tantos los usos diferentes que millones de personas desarrollaron sus propios trucos, que fueron pasando de generación en generación a lo largo de los años. a la hora de usar este producto en repostería, en masas saladas, tortitas, para rebozar alimentos, en elaboraciones con carne picada, en salsas, en rellenos de tartas o para espesar un guiso.
En definitiva, un producto muy versátil que en la cocina ayuda a preparar platos como este Brownie de chocolate con nueces, una receta ofrecida por Maizena
Brownie de chocolate con nueces
INGREDIENTES
- 135 g de margarina
- 140 g de chocolate negro 70 % cacao cortado en trozos
- 3 huevos medianos
- 225 g de azúcar glas
- 40 g de Maizena
- 1 cucharada de levadura
- 25 g de cacao en polvo
- 55 g de nueces picadas
- 1 pizca de sal
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 160 ºC.
Fundimos al baño maría la margarina y el chocolate.
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que espese un poco y les agregamos la mezcla de chocolate.
En un bol aparte ponemos la Maizena, la levadura, el cacao y una pizca de sal y agregamos a la mezcla anterior. Finalmente añadimos las nueces picadas.
Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con margarina y enharinado y hacemos en el horno durante 45 minutos.
Sacamos, dejamos el molde enfriar y cortamos el brownie en porciones para servir.
Brownie de chocolate con nueces
82%Nota Final
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