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Empresas productoras visitables, bodegas, queserías, pequeñas explotaciones agrícolas, establecimientos de restauración y gastronómicos, comercios especializados, alojamientos, eventos y ferias gastronómicas… todos estos tipos de negocios pueden solicitar el sello, y se otorga de forma rigurosa al cumplir con los requisitos y compromisos solicitados.
Entre las gastroexperiencias englobadas en el sello, figuran algunas tan sugestivas como embarcarse en la pesca tradicional del Mar Menor, un baño de bosque para despertar los sentidos con una infusión silvestre, una cata maridaje de cervezas artesanas, conocer la apicultura artesana y las elaboraciones con panales de la colmena, aprender a elaborar confituras artesanas, o realizar alguna de las tres Rutas del Vino con que cuenta la Región de Murcia, Jumilla, Bullas y Yecla —todas ellas certificadas por la asociación española de ciudades del vino (ACEVIN) —, una de las mejores maneras de disfrutar de la cultura del vino con visitas a bodegas, catas y cursos de enoturismo.
Y, por supuesto, disfrutar de elaboraciones culinarias de la Región con platos como esta Ensalada de col, una receta ofrecida por 1001 Sabores – Región de Murcia
Ensalada de col, pimiento y zanahoria
INGREDIENTES
- ½ col
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Pimentón
- Vinagre o zumo de limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Cortamos la col en juliana fina y la ponemos en un bol amplio o ensaladera.
Cortamos el pimiento rojo en tiras finas, pelamos la zanahoria y la cortamos en bastoncitos, y añadimos ambos ingredientes al bol con la col cortada.
Le agregamos el pimentón, la sal, el vinagre o zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra, removemos todo bien para que se integren los sabores, y lista la ensalada para servir.
Ensalada de col, pimiento y zanahoria
76%Nota Final
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