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En el resto del mundo, según la FAO, un tercio de los alimentos producidos para consumo humano acaban convirtiéndose en desperdicio alimentario. En lactual desperdicio alimentario, y sobre el que línea con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible, la UE y sus Estados miembros se han comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores de aquí al año 2030.
Por todo ello, reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos a nivel individual es también una prioridad y podemos aportar nuestra pequeña pero gran contribución con gestos como reutilizar las sobras preparando platos como, por ejemplo, esta Conserva de tomates cherry que vayan a madurar, elaborada en base a una receta ofrecida por Aceites de Oliva de España, la Interprofesional del sector.
Conserva de tomates cherry que vayan a madurar
INGREDIENTES
- Tomates cherry que veamos que van a empezar a madurar
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta cinco bayas
- Tomillo
- Romero
- Dientes de ajo
- Sal
- Miel
ELABORACIÓN
Lavamos los tomates, los secamos bien, los cortamos por la mitad y los colocamos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal.
Golpeamos los dientes de ajo, cortamos el tomillo y el romero, y añadimos todo a la bandeja, sobre los tomates. Espolvoreamos por encima la sal y la pimienta molida y vertemos la miel y aceite de oliva virgen extra.
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC y dejamos hacer durante 8-10 minutos. Luego sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar.
Para hacer la conserva, colocamos los tomates ya fríos en un tarro y los cubrimos con aceite de oliva virgen extra de la variedad que más nos guste, y listo, la conserva nos durará semanas. Además, una vez terminada de consumir la conserva podemos utilizar el aceite de oliva virgen extra, que estará agradablemente aromatizado, para aderezar alguna ensalada, verdura, pescado…
Conserva de tomates cherry que vayan a madurar (receta sin desperdicio)
79%Nota Final
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