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Alexander Granko: El incremento del precio de los alimentos se ralentiza y se activa la demanda en volumen
Según los datos de este barómetro de consumo, la inflación repunta en el mes de agosto y se sitúa en el 2,6 %, tres décimas por encima del dato del mes de julio y siete décimas por encima del 1,9 % registrado en junio, cuando se anotó la menor tasa desde abril de 2021. Esta evolución es debida, principalmente, a la subida de los precios de los carburantes y, en menor medida, de los combustibles líquidos, frente a las bajadas registradas en agosto de 2022. En verano de 2022 todavía regían algunas de las medidas aprobadas por el Gobierno para aliviar el impacto de la inflación en el bolsillo, como el descuento de 20 céntimos por litro de combustible.
El incremento del precio de los alimentos se ralentiza
Por su parte, los precios de la cesta de la compra regresaron a la tendencia de desaceleración interrumpida en julio, pero sigue manteniéndose en incrementos de dos dígitos.
En cuanto al consumo, en agosto continúa la tendencia registrada en el mes de julio: una demanda en volumen positiva tras muchos meses de debilitamiento y una ralentización del incremento de precios. Aun así, el precio de la cesta de la compra es un +7,5 % más elevado, un incremento alto teniendo en cuenta que el año pasado ya se incrementó en +11,3 %. El consumo continúa la línea positiva del mes anterior y aumenta en +4,1 % este mes frente al año pasado.
Respecto a los datos acumulados enero-julio, el buen resultado de los meses de julio y agosto hace que la demanda se recupere y que el acumulado móvil del año permanezca casi estable, tan sólo -0,1 % respecto del año pasado y que la evolución de estos primeros ocho meses sea ligeramente positiva, +0,4 %.
El departamento de Alimentación, que supone el mayor gasto para las familias españolas, continúa registrando el mayor incremento en precios (+12,3 %) y también la mayor caída en consumo (-1,1 %).
Los productos que más suben
A nivel YTD (enero-junio), las cinco familias de producto que mayor incremento de precio han tenido son:
- Azúcar (+49,4 %)
- Leche no líquida (+47,5 %)
- Aceite de oliva (+38,5 %)
- Verduras y hortalizas congeladas (+23,8 %)
- Nata (+21,6 %)
De estas familias, solo las verduras y hortalizas congeladas aumenta su consumo (+4,7 %) gracias al mayor consumo de las patatas congeladas impulsado probablemente por el auge de las freidoras de aire. Pese a su elevado incremento de precio, la nata se mantiene casi estable frente al año pasado (-0,3 %).
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