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Por un lado, la Semana de la Torta del Casar propone actividades dirigidas como las Catas de grandes quesos artesanos o Los colores de la vendimia, donde se podrán catar vinos, cavas y quesos, talleres como La Torta de Casar inclusiva para que todos puedan disfrutar del queso, o de elaboración de tapices de lana de oveja o de jabón afieltrado, y también incluye experiencias como la Ruta Trashumante, el 15 de octubre, un recorrido senderista por el campo acompañando a un rebaño de ovejas, durante el cual se podrán degustar las tradicionales migas, se llevará a cabo una exhibición con perros pastores, una demostración de ordeño, y sorteos y degustaciones para todos los participantes.
Destaca también la celebración de la Cata – Concurso, en la que se decidirá qué quesería obtiene el premio Mejor Torta del Casar 2023, o la jornada técnica en la Universidad del Queso sobre cómo el relevo generacional es una necesidad para el mundo rural y una oportunidad para que los jóvenes encuentren una salida laboral. Como colofón de la Semana, el 20 de octubre tendrá lugar el acto en el que el Consejo Regulador hace entrega de los premios de mejor Ganadería, Torta del Casar, Tapa y Fotografía de su concurso anual.
Ruta de la Tapa Torta del Casar
Y, por otra parte, la Ruta de la Tapa con Torta del Casar se celebrará durante esos mismos días y en ella se podrá disfrutar de las mejores elaboraciones con el queso como gran protagonista en un recorrido por diferentes establecimientos de la localidad de Casar de Cáceres. Posteriormente, un jurado profesional dará un premio a la mejor tapa.
Además de la Feria Europea de Quesos que se celebrará del 12 al 15 de octubre, y en la que se podrán probar y comprar los mejores quesos de España y Portugal, acompañados de una buena selección de vinos y cervezas.
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