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El proceso por el que pasan las verduras congeladas permite procesar la materia prima vegetal de forma eficiente y con bajo impacto ambiental. Además, el producto llega al consumidor limpio y troceado, impidiendo que se generen desperdicios y, desde el punto de vista nutricional, desde la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) aseguran que “ya son varios los estudios que han demostrado cómo, gracias al proceso de la ultracongelación, se preservan prácticamente intactas sus propiedades”.
Otra de las ventajas que presentan estos productos es que ayudan a evitar el desperdicio alimentario y son medioambientalmente sostenibles. Su tratamiento permite que lleguen al consumidor limpias, enteras o troceadas, por lo que no generan desperdicios y, además, son de uso fácil y rápido, ya que se presentan listas para cocinar, dando lugar a elaboraciones como esta Crema de espinacas y alcachofas con queso, una receta ofrecida por ASEVEC.
Crema de espinacas y alcachofas con queso
INGREDIENTES
- 200 g de alcachofas congeladas
- 200 g de espinacas congeladas
- Una hogaza de pan, preferiblemente redonda
- Aceite de oliva virgen extra
- Una tarrina de queso crema
- Una tarrina de queso azul crema
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
En una sartén a fuego medio añadimos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se caliente. Una vez caliente, agregamos las espinacas y las alcachofas congeladas. Añadimos pimienta y sal al gusto y salteamos durante diez minutos, removiendo de forma constante para que no se peguen.
Una vez hechas las verduras, las retiramos y dejamos que se enfríen.
Cuando se hayan enfriado las pasamos a un bol junto con el queso crema y el queso azul con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo bien.
Servimos la crema junto con pan tostado, picos, regañás… para untar.
Crema de espinacas y alcachofas con queso
79%Nota Final
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