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Entre los motivos para que se produzca ese desperdicio, un buen número de consumidores reconoce no tener clara la diferencia entre fechas de consumo preferente y caducidad que figura en los envases alimentarios, una circunstancia que podría ser la causa principal del desperdicio de hasta nueve millones de toneladas de comida al año, no solo en España, sino igualmente en toda Europa.
Entre los consejos para desperdiciar menos alimentos en el día a día de los hogares, además de revisar las fechas de consumo de los alimentos e intentar consumirlos antes de que lleguen a su límite, hay algunos otros muy prácticos como adecuar la compra a las necesidades diarias: en el caso de alimentos frescos o listos para el consumo valorar si es necesario el paquete grande o las ofertas ‘dos por uno’, que quizá sea demasiada comida y termine desperdiciada, y, por supuesto, antes de que esto ocurra, preparar en casa sabrosos y prácticos platos con sobras, como por ejemplo, este Mug cake con yogur justito de fecha, en base a una receta ofrecida por la Organización Interprofesional Láctea (INLAC).
Mug cake con yogur justito de fecha
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de yogur que esté a punto de pasarse de fecha
- 6 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
ELABORACIÓN
En una taza mezclamos primero el aceite, el yogur y el huevo. Seguidamente incorporamos el azúcar junto a la canela y mezclamos. Por último agregamos la harina de cucharada en cucharada mientras seguimos mezclando.
Un vez tengamos una mezcla homogénea y sin grumos, introducimos la taza en el microondas y cocinamos de 2 a 3 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá de cada microondas, de modo que conviene empezar con 2 minutos e ir probando y añadiendo más tiempo hasta que veamos que está listo).
Lo sacamos del microondas y lo dejamos templar 5 o 10 minutos. Se puede desmoldar o tomar directamente de la taza.
Mug cake con yogur justito de fecha (receta sin desperdicio)
78%Nota Final
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