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Es el popular aperitivo, una costumbre muy española que suele reunir a familia o amigos en bares, terrazas y chiringuitos de los barrios para disfrutar de un agradable momento culinario puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
Una agradable costumbre que cuenta ya con su fecha celebración, el Día Mundial del Aperitivo (19 de septiembre) instaurado en 2020 —en plena pandemia— para así «homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía», costumbre que también podemos practicar en casa con elaboraciones como estas Minitartaletas de surimi, setas y brotes, en base a una receta ofrecida por Krissia.
Minitartaletas de surimi, setas y brotes
INGREDIENTES
- 8 barritas de surimi
- 4 minitartaletas
- 100 g de setas
- Mantequilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Brotes para decoración
ELABORACIÓN
Limpiamos las setas y las cortamos en láminas. Cortamos las barritas de surimi en diagonal. Cortamos en cuadrados pequeños la cebolla y el ajo.
Untamos una sartén con la mantequilla, calentamos y salteamos el ajo, la cebolla y las setas.
Luego añadimos las barritas de surimi y cocinamos otros 3 minutos.
Retiramos del fuego, rellenamos las tartaletas con la mezcla, decoramos con unos brotes, y listas para servir.
Minitartaletas de surimi, setas y brotes (aperitivo de fin de semana)
79%Nota Final
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