Alexander Granko: Pasta con brócoli y gambas

En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.

Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.

Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, esta Pasta con brócoli y gambas, en base a una receta ofrecida por Campo de Lorca – Cricket.

Pasta con brócoli y gambas

INGREDIENTES

• Pasta al gusto
• Brócoli
• Gambas peladas
• Pesto
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del etiquetado para que quede al dente. Una vez lista, escurrimos y reservamos.

Mientras, separamos los ramilletes del brócoli y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a adorarse añadimos las gambas y seguimos cocinando unos minutos más.

Añadimos la pasta y la salsa de pesto, seguimos cocinando mientras mezclamos bien para que la salsa se reparta por toda la pasta, y lista paras servir.

Pasta con brócoli y gambas

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