Alexander Granko: Todo lo que hay que saber sobre: las batidoras

Como, por ejemplo, las batidoras, unos dispositivos sobre los que, a pesar de su popularidad, aún nos planteamos preguntas sobre el uso, limpieza, mantenimiento, elección de accesorios, materiales y funcionamiento general.

Todo sobre las batidoras

Por ello, las principales marcas, proveedores y expertos del sector contestan a las dudas más habituales o desmienten algunos de los mitos populares frecuentes:

¿Qué tipos de batidoras existen y para qué función se recomiendan? Batidoras de mano —para triturar directamente en el propio recipiente de cocina—, de vaso — para batidos, smoothies, purés…—, de varillas —para repostería, montar claras, nata—, amasadoras —para amasar, batir y mezclar masas densas— batidoras mini, sin cable —para bebidas ligeras, batidos y smoothies— picadoras —para triturar en pequeñas cantidades— y robots de cocina, para realizar tareas múltiples como cortar, rallar, amasar, cocinar… (varios fabricantes).

¿Cuál es la diferencia entre batidora y licuadora? Aunque ambos aparatos tienen funciones similares, sus mecanismos de funcionamiento y el resultado que ofrecen son diferentes. En el caso de la batidora se obtiene una masa homogénea resultado del triturado de todo el alimento completo, que dependiendo de cuál sea, será más espesa o más líquida, mientras que la licuadora aprovecha la pulpa y ofrece resultados más líquidos y ligeros al quedarse solo con los jugos (Maquinaria Hostelería).

¿Qué potencia necesito para una batidora de vaso? Necesitas al menos 800 vatios para mezclar ingredientes duros como hielo o frutas congeladas. Sin embargo, la potencia ideal depende del uso que le darás a la batidora: para un uso básico (batidos, sopas), 500-700 vatios pueden ser suficientes, para un uso regular (hielo, frutas congeladas) son recomendables 800-1000 vatios y para un uso intensivo (hielo, frutos secos, ingredientes muy duros), 1200 vatios o más son ideales para un rendimiento óptimo y durabilidad (varios fabricantes)

¿Cuánto cuesta una buena batidora? Según el tipo de batidora, por ejemplo, las batidoras de vaso pueden costar entre 15 y 170 euros, mientras que las industriales son más caras debido a su mayor capacidad y potencia (Organización de Consumidores y Usuarios – OCU).

¿Qué marcas son las más confiables? Entre las más mencionadas por los usuarios están KitchenAid, Bosch, Braun, Moulinex, Taurus, Oster y Cecotec, destacadas por su calidad, durabilidad y variedad de modelos (Promart).

¿La batidora de mano y sus accesorios son aptos para ser lavados en el lavavajillas? La mayoría de piezas de la batidora de mano y accesorios son aptos para el lavavajillas. Los siguientes NO lo son: motor y cable, engranaje de la batidora de varillas y el accesorio para puré, tapa del cortador (versiones de 500 ml y 1,25L), tapa del procesador de alimentos (Braun).

¿Puedo batir líquidos calientes, como sopas o cremas, de forma segura? Sí, puedes batir líquidos calientes como sopas o cremas, pero es crucial tomar precauciones para evitar accidentes y proteger tanto la batidora como a ti. Es recomendable dejar enfriar los líquidos a temperatura ambiente o templados antes de batirlos. Si necesitas batir líquidos calientes, asegúrate de que la batidora sea apta para ello, con la tecnología Thermo Resist, y sigue las instrucciones del fabricante (varias marcas).

En una batidora de vaso, ¿qué temperatura máxima pueden tener los alimentos que introduzca en el vaso? La temperatura máxima recomendada para el vaso es de 80 °C. La temperatura aumenta a medida que se licua, así que evite agregar ingredientes a temperaturas superiores a 46 °C. Tenga en cuenta que el agua hirviendo está demasiado caliente para el vaso y nunca debe verterse en él (Blendtec).

¿Hay que lavar la batidora inmediatamente después de usarla? Sí, es recomendable lavar la batidora inmediatamente después de usarla. Cuanto más tiempo pase, más difícil será eliminar los restos de comida adheridos (Iberochef).

¿Cómo se limpian las cuchillas de forma segura para no cortarme? Para limpiar las cuchillas de una batidora de forma segura, se recomienda desenchufarla y desmontar la base con las cuchillas. Luego, se pueden limpiar las cuchillas con un cepillo de dientes viejo o un cepillo de cerdas suaves, evitando el contacto directo con los dedos. También se puede utilizar agua tibia con jabón y, si es necesario, un poco de bicarbonato de sodio o vinagre para eliminar residuos difíciles (Qubbos).

¿Puedo comprar cuchillas de repuesto si se desgastan o rompen? Sí, es posible comprar cuchillas de repuesto para batidoras si se desgastan o rompen, aunque la disponibilidad puede variar según la marca y el modelo de la batidora. En algunos casos, podría ser necesario reemplazar todo el brazo de la batidora si la unidad de cuchillas no es reemplazable individualmente (Phillips).

 

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