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Una edición 2025 en la que el país invitado es Bolivia representado por la chef Camila Lechín, nombrada una de las ’50 best chefs’ de América Latina por la reconocida revista Fine Dining Lovers, junto al Ingeniero de alimentos Gustavo Schok, cuyas técnicas resaltan los orígenes de la cultura y valorizan los ingredientes locales.
Buscando la mejor tortilla de patatas de España
La cita para la final del XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas será el próximo domingo 5 de octubre en la Institución Ferial Alicantina (IFA), en el marco del IV Congreso de la Tortilla de Patatas, con cocineros de Galicia, Burgos, Cantabria, La Rioja, Madrid, País Vasco, Castilla y León, Extremadura y Comunidad Valenciana, que tendrán una hora para preparar en directo sus tortillas y someterlas al criterio del jurado, compuesto por José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya (L’Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (Maralba), y Quique Dacosta (Quique Dacosta), además de dos Campeones de España de Tortilla: José Manuel Crespo (El Manjar) y Senén González (Sagartoki y La Cocina de Senén), y las periodistas Pepa Fernández y Paz Álvarez.
Y al día siguiente, el lunes 6 de octubre, se celebrará el III Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas con…, en el que cocineros de distintas comunidades autónomas lucharán por llevarse el galardón aportando un nuevo aire de sabores a esta popular y característica elaboración.
Además, el viernes 3 de octubre se celebrará el II Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo.
La entrada Alicante Gastronómica busca la mejor tortilla de patatas de España aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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