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Durante diez días, desde el próximo 3 de octubre y hasta el día 12, un total de cuarenta y un 41 establecimientos de Pamplona, Ayegui, Burlada, Larraga, Mutilva, Olite, Tafalla y Villamayor de Monjardín ofrecerán su propuesta de cazuelica, acompañada de un vino recomendado de la DO Navarra, maridando así la cocina tradicional con los vinos del territorio.
Cazuelica y vino
El precio de cada cazuelica, fijado por los propios establecimientos, oscilará entre 2,70 y 3,20 euros —bebida aparte—, con propuestas que recuperan los guisos de siempre, las elaboraciones caseras y los sabores que evocan la memoria familiar como, por ejemplo, Albóndigas de cordero y berenjena, Pochas con codorniz, Meloso de carrilleras con texturas de boniatos, Lengua guisada, Manitas rellenas de rabo de toro, Bacalao Pilpirriero, Manitas de cerdo en salsa de hongos, Albóndigas de basurde, calabaza asada, setas de temporada y tierra de castañas, Cazeyoldi de conejo con verduras, Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino, Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo o Marmitako al vino, entre otras.
Entre las actividades paralelas a la ruta de cazuelicas y vino, este año destacan:
Showcooking de Cazuelicas retransmitidos en directo para aficionados a la cocina, que tendrá lugar el 6 de octubre, con las cazuelicas que obtuvieron galardones en la pasada edición de 2024: Cazeyoldi de conejo con verduras (Hotel Yoldi, Pamplona), Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo abuela Dora (Camping Iratxe, Ayegui) y Betizu (AkarI Gastroteka, Pamplona).
La Musicata, una cata instructiva de vinos de calidad de la D.O. Navarra, acompañada de música de saxo en vivo.
Navarider Day (sábado 4 de octubre), una cita no competitiva que propone un recorrido en moto de 500 kilómetros por carreteras de Navarra.
Varios concursos de fotografía.
La entrada A punto la Semana de la cazuelica y el vino en Navarra aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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