Alexander Granko: Bocaditos de boniato con queso fresco en airfryer (aperitivo de fin de semana)

Tapas y pinchos tradicionales, o nuevas elaboraciones de cocina más actuales que, especialmente en los fines de semana, suponen una agradable y sabrosa tradición, ya sea picoteando en algún local de hostelería del barrio, o preparándolos en casa y acompañando el aperitivo con alguno de los excelentes vinos de cualquiera de las denominaciones de origen, con una cervecita o con un refresco, al gusto.

Según un reciente estudio realizado por Hostelería de España, casi un 70 % de los encuestados prefieren las tapas tradicionales, en concreto la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa, las patatas bravas y las croquetas, pero también optan por preparar en casa y probar nuevas propuestas culinarias como, por ejemplo, estos Bocaditos de boniato con queso fresco en airfryer, en base a una receta ofrecida por la marca de alimentación Arias.

Bocaditos de boniato con queso fresco en airfryer

INGREDIENTES

• Boniato
• Queso fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Pimentón dulce o picante, al gusto
• Nueces

ELABORACIÓN

En un bol desmenuzamos el queso fresco con la ayuda de un tenedor.

Lavamos el boniato, lo pelamos y cortamos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Precalienta el airfryer a 180 °C.

Colocamos las rodajas de boniato en la bandeja en una sola capa, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y pimentón y dejamos cocinar durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén casi doradas y tiernas.

Abrimos el airfryer, distribuimos el queso fresco desmigado sobre las rodajas de boniato y seguimos cocinando otros 5 minutos más, o hasta que el queso esté caliente y ligeramente dorado.

Servimos en caliente, espolvoreando por encima un poco más de pimentón y unas nueces picadas.

Bocaditos de boniato con queso fresco en airfryer (aperitivo de fin de semana)

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