- Obtener enlace
- X
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
Una plataforma que tiene como objetivo potenciar el turismo y la gastronomía nacionales transformando los productos gastronómicos de los diferentes destinos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.
Y para ello, han llevado a cabo una interesante selección de las recetas más conocidas o destacadas de todos los destinos gastronómicos asociados, que reúne deliciosos platos a base pescados, carnes, verduras y postres de diferentes destinos de España, con propuestas como estos Buñuelos de calabaza.
Buñuelos de calabaza
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 1 kg de calabaza limpia, sin piel ni semillas, asada o hervida
- 300 g de harina
- 30 g de levadura de panadería
- 250 g de azúcar
- La ralladura de un limón
- 2 huevos
- Aceite de oliva suave (cantidad abundante hasta cubrir los buñuelos)
ELABORACIÓN
Asamos al horno o hervimos la calabaza y luego la trituramos.
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar. Mezclamos con la calabaza
Deshacemos la levadura en un vaso de agua tibia y añadimos a la mezcla, junto con la harina y la ralladura de limón y amasamos. Dejamos reposar durante una hora, aproximadamente y luego damos forma a los buñuelos, a mano o con un molde adecuado.
Calentamos bien el aceite y vamos friendo los buñuelos y sacándolos a una fuente o plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima y listos para servir.
Buñuelos de calabaza
78%Nota Final
La entrada Buñuelos de calabaza aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
Ver Fuente