Alexander Granko: Este año, World Olive Oil Exhibition y Origin Natura se celebrarán conjuntamente en Madrid
La World Olive Oil Exhibition (WOOE) es el principal encuentro internacional dedicado al aceite de oliva, un salón que reúne cada año a productores y compradores del sector olivarero a nivel internacional, y Origin Natura es la feria profesional dedicada a ingredientes naturales, extractos y frutos secos, centrada en la innovación y el desarrollo de nuevos productos a partir de materias primas naturales.
World Olive Oil Exhibition y Origin Natura
Dos eventos que se celebrarán conjuntamente, reuniendo en Ifema Madrid a productores, industria, compradores, investigadores y expertos internacionales para abordar los grandes temas que están definiendo el futuro del aceite de oliva y los ingredientes naturales a través de un programa de conferencias diseñado como un espacio de análisis estratégico sobre la evolución del mercado, el posicionamiento internacional del aceite de oliva, la innovación aplicada a ingredientes naturales y las nuevas oportunidades que surgen en torno a estos sectores.
Entre los ponentes confirmados destacan figuras clave del ámbito científico y empresarial, como el Dr. Ramón Estruch, consultor senior del Hospital Clínic de Barcelona y referente internacional en el estudio de la dieta mediterránea; la Dra. Mónica Bulló, jefa del Departamento de Salud Metabólica de la Universidad Rovira i Virgili; y Dick Vink, CEO del Olive Health Institute, organización dedicada a la investigación sobre el valor diferencial del aceite de oliva.
Por su parte, el campo del análisis del mercado y las tendencias internacionales contará con expertos como Juan Vilar, consultor agronómico internacional, considerado uno de los mayores analistas del sector del aceite de oliva, y Luís Batista, responsable de proyectos globales en Gallo Worldwide, una de las compañías líderes del sector, mientras que sobre la innovación agroalimentaria hablarán representantes institucionales como Eduardo Cotillas, director de innovación de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Carlos Franco, asesor técnico en proyectos internacionales de I+D+i agroalimentaria.
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