Tapas o pinchos tradicionales, o nuevas elaboraciones de cocina más actual que, especialmente en los fines de semana, suponen una agradable y sabrosa tradición, ya sea picoteando en algún local de hostelería del barrio, o preparándolos en casa y acompañando el aperitivo con alguno de los excelentes vinos de cualquiera de las denominaciones de origen, con una cervecita o con un refresco, al gusto.
Es el aperitivo, una sabrosa costumbre muy española en bares, terrazas o cualquier establecimiento de hostelería, pero también para disfrutarlo en casa, con propuestas como estos Hojaldritos de crema de cacahuete y pistachos, en base a una receta ofrecida por Capitán Maní.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Pelamos los pistachos y los trituramos, no demasiado, para luego decorar los hojaldres.
Derretimos la mantequilla y untamos con ella la pasta filo por las dos caras. Para hacer hojaldres triangulares cortamos la pasta filo en tiras de 3 dedos de ancho. Superponemos 2 tiras, previamente untadas en mantequilla por las dos caras. Colocamos una cucharadita de crema de cacahuete como relleno en el borde inferior. Doblamos de un lado a otro en forma de triángulo.
Horneamos a 180 ºC durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Espolvoreamos los hojaldritos con los pistachos triturados, y listo.
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