Alexander Granko: Comienza Hotel Breakfest en cinco emblemáticos hoteles de Barcelona

Un break de media mañana que no es desayuno, ni comida, ni cena, y el de media tarde que recupera el espíritu de la merienda de toda la vida como una pausa relajada, con propuestas dulces y saladas acompañadas de bebidas ligeras: “Hotel Breakfest celebra la pausa gastronómica fuera de los horarios tradicionales. Una reivindicación del tiempo para disfrutar —sin prisas—, elevando el desayuno tardío y la merienda al universo de la alta hotelería”, explican sus organizadores.

Hotel Breakfest en Barcelona

Hasta el 26 de marzo, cinco hoteles de cinco estrellas de Barcelona serán los protagonistas de esta propuesta: Grand Hotel Central, Neri Relais & Châteaux, Serras Barcelona, Sir Victor Hotel y The One Barcelona. Cada hotel diseñará su propio menú Breakfest, articulado en torno a los tiempos de media mañana o media tarde, con propuestas dulces y saladas —tostadas, bowls de yogur, pancakes, huevos benedictinos, brioches, cocas…— acompañadas de bebidas ligeras con o sin alcohol, todo ello a un precio medio de 50 euros, bebidas incluidas.

Además de estos menús completos, cada uno de los cinco hoteles participante establecimientos desarrollarán tres propuestas individuales, elaboradas con atún rojo,  yogur griego y crema de cacao, que podrán degustarse sin reserva dentro del horario definido por cada establecimiento, a un precio medio de 10 euros, bebida incluida. Estas tres propuestas optarán al Premio a la Mejor Integración de Producto, que reconocerá la creatividad, coherencia y puesta en valor del ingrediente en el plato. La entrega de premios se celebrará el 25 de marzo en The Horeca Hub, en Alimentaria + Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de marzo en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.

 

 

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