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Una ruta gastro en la que los establecimientos navarros ofrecieron sus mejores propuestas en formato pincho, pequeñas creaciones culinarias en las que la técnica, el producto y la creatividad se combinan para sorprender al público.
Los mejores pinchos de Navarra 2026
Y tras la cata y valoración del jurado, los ganadores de esta nueva edición de la Semana del Pincho, organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, son:
Oro: ex aquo para el Bar Amatxo, de Pamplona, por su pincho Anchoa en ascuas y para el Bar Gatza, de Pamplona, por su pincho Bordaxaki Sando. Amatxo, además, ha recibido el premio de Mejor pincho elaborado con aceite.
Plata: Baserriberri, de Pamplona, por su propuesta El pintxo de los que no ganaron.
Bronce: Olio Pizza Bar, de Pamplona, por el pincho Pizza frita
Servicio y tratamiento del vino: New Gure Etxea, de Pamplona
Maridaje: Akari Gastroteka, de Pamplona, por su pincho El Reflejo, por su perfecto maridaje con el vino Marco Real, que también recibe el premio de Innovación en el pincho y el premio al pincho más artístico.
Mejor pincho elaborado con productos de caza: Nuevo Hostaf, de Tafalla, por el pincho Caza Dubái, que también recibe el premio Pincho popular.
Mejor pincho elaborado con base de pan: Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes, por el pincho Gilda Groenlandia.
Mejor pincho sin gluten: Camping Iratxe, por su pincho Flor de Navarra de antaño.
Mejor trayectoria profesional: Rex Casa de Comidas, de Pamplona.
La entrada Los mejores pinchos de Navarra 2026 aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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