En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.
Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.
Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, estas Alcachofas al horno con crujiente de parmesano, en base a una receta ofrecida por Campo de Lorca – Cricket, empresa especializada en la producción de brasicas.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Quitamos las hojas duras de las alcachofas, las cortamos por la mitad y las frotamos con un poco de limón.
Las cocemos en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Sacamos, escurrimos y dejamos enfriar.
En un cuenco mezclamos la mantequilla fundida con el parmesano en polvo, el pan rallado y el ajo en polvo hasta formar una textura como de migas.
Colocamos las alcachofas en una bandeja para horno y encima repartimos la mezcla de parmesano y pan rallado.
Horneamos a 180 ºC durante unos 10 minutos o hasta que las alcachofas estén tiernas y doradas, y listas para servir.
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