Organizado por la asociación sin ánimo de lucro Vinavin y la Diputación de Córdoba, ya se han hecho públicos los vinagres ganadores, entre las 103 referencias recibidas de diferentes países, de esta edición 2026.
España ha sido el país de origen de la mayoría de las muestras. Por comunidades autónomas, Andalucía es la que más muestras ha presentado con un total de 41, seguida de Cataluña, con 6, Castilla-La Mancha, Galicia y País Vasco con 5 y Canarias con 3 muestras.
En cuanto a las muestras procedentes de países otros países, Rumanía ha presentado 10 muestras, seguida de Nueva Zelanda (8), Francia (6), Argentina (5), Hungría (4), Italia (2) y Colombia (1).
Con respecto a la materia prima utilizada ha habido un protagonismo de los procedentes de los vinos generosos que se elaboran en zonas vinícolas como Montilla-Moriles, Xerez y Condado de Huelva, aunque también los hay de naranja, Aronia, cerveza oscura, arándano, membrillo, manzana con flor de saúco, de sidra con naranja, de miel, pera y lavanda, granada o balsámico de guinda ácida y menta.
Los mejores vinagres del mundo 2026
Tras la fase de cata, los ganadores máximos de esta edición han sido:
Gran Oro
- Flor del Genil Gran Reserva, de Bodegas Delgado (Puente Genil, Córdoba, España).
- Balsámico Grosella Negra, de Acetum BT (Mogyorod, Hungría).
- Vinagre de Jerez Reserva El Majuelo, de Productos Majuelo (Jerez de la Frontera, Cádiz, España).
- Aceto Balsámico Tradizionale di Modena DOP, de Acetaria Malpighi (Módena, Italia).
- Balsámico al higo, de Goyval (Madrigueras, Albacete, España).
Oro
- Vinagre de Cabernet Sauvignon macerado al estragón. Bailío. Mendoza (Argentina).
- Vinagre de Vino Chardonnay. Badía Vinagres SL. Mollerusa (Lleida). España.
- Vinagre Balsamic a la Garnatxa. Canals&Buisan Agroproductes. Barcelona. España.
- Lágrima de Malvasía Balsámico. Producciones Arraez Bravo. Arrecife (Lanzarote). España.
- Parqueoliva Vinagre de membrillo. Almazaras de la Subética. Carcabuey (Córdoba). España.
- Piedra Luenga Bio Crianza ’27. Bodegas Robles. Montilla (Córdoba). España.
- Balsamique Vielli en Fut de Cerisier. Domaine de L’Arial. Lagrauret du Fres (Francia).
- Gran Reserva Añada 1950. Los Juncales. Bollullos Par del Condado (Huelva). España.
- Glasé de vinagre a la frambuesa. Goyval. Madrigueras (Albacete). España.
- Los cuatro ladrones. Golden SAS BIC. Cali (Colombia).
- Vinagre de miel de chataignier. Toni Gemmiti Apiculture. Le Val (Francia).
- Balsámico de pera y lavanda. Ko-Duett KFT. Brodogkeresztur (Hungría).
- Albarro XPIII. Vinagres Do Ribeiro SL. Beade (Orense). España.
- Vinagre de grosella negra. Bereczki Kovács. Bancu (Rumanía).
- Vinagre des Causses Grande Reserve Cardabel. Rodez (Francia).
- Vinagre de sidra con naranja. Pro Bio-K. Guipúzcoa (País Vasco). España.
- Gran Reserva Chef al PX 15 años. Bodegas Toro Albalá. Aguilar de la Frontera (Córdoba). España.
- Cerro de Belén Añejo. Comercial Vinícola del Sur. Montilla (Córdoba). España.
- Vinagre de sidra de manzana crudo. Pro Bio-K. Guipúzcoa (País Vasco). España.
- Vinagre al PX Balsámico Gran Reserva 50 años. Único. Doña Mencía (Córdoba). España.
- Luque Eco PX. Luque ecológico. Castro del Río (Córdoba). España.
- Torre Solera, Cooperativa Vinícola Local. Aguilar de la Frontera (Córdoba). España.
- Aceto Balsámico di Modena. DOP Acetaria Malpighi SL. Módena (Italia)
- Balsámico guinda ácida y menta. Acetum BT. Mogyorod (Hungría).
- Vinagre de miel de Tilleul. Toni Gemmiti Apiculture. Le Val (Francia).
- Reducción Bio PX. Bodegas Robles. Montilla (Córdoba). España.
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