Según los últimos informes del sector, esta pequeña gastronomía lidera las preferencias de ocio, especialmente durante el fin de semana, donde el consumo se desplaza desde los locales emblemáticos hasta el confort del hogar.
Mientras que el podio de favoritos sigue inamovible con las patatas bravas, la tortilla y la ensaladilla rusa a la cabeza, el consumidor actual muestra una curiosidad creciente por la fusión de sabores. Hoy en día, acompañar una tapa con una Denominación de Origen protegida es un ritual de calidad accesible para todos.
Para quienes buscan ir un paso más allá de lo tradicional, existen propuestas que refrescan el concepto clásico, como estos Nachos gratinados con queso y guacamole, en base a una receta ofrecida por Arla.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Para el guacamole, machacamos el aguacate, añadimos el cilantro, la cebolla morada y el tomate, previamente cortados, agregamos el zumo de lima, el tabasco, probamos y rectificamos de sal si fuera necesario y mezclamos todo bien.
En un recipiente para horno ponemos los nachos con el queso rallado cheddar y mozzarella por encima y gratinamos unos 15 minutos a 180 ºC.
En un bol mezclamos el queso cottage y el queso crema, añadimos un poquito de cilantro y tabasco y removemos bien.
Servimos los nachos gratinados con la mezcla de quesos y el guacamole por encima.
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