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Un producto del que la IGP convoca anualmente el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, un certamen abierto a todos los cocineros y cocineras profesionales vinculados laboralmente a una empresa de hostelería con un mínimo de tres años de experiencia profesional o en representación de un centro de formación en gastronomía homologado, con un máximo de un participante por cada establecimiento.
Concurso de cocina Ajo Morado 2026
La edición 2026, recién convocada, tendrá lugar el próximo 26 de julio próximo en el marco de la Feria Internacional del Ajo que se celebrará en la localidad conquense de en Las Pedroñeras del 24 al 26 de julio.
Los cocineros interesados pueden inscribirse, hasta el próximo 15 de julio, en la dirección de e-mail: concursococinaajomorado@laspedroneras.es. De todas las recetas recibidas, un jurado de profesionales y críticos gastronómicos seleccionará a los seis finalistas que elaborarán sus propuestas el día del concurso. Durante la final, habrá dos jurados: uno degustador, que valorará la presentación, originalidad, temperatura y sabor de las elaboraciones, y otro observador, que valorará aspectos como la higiene personal, la destreza, el orden y la limpieza. Los finalistas tendrán que preparar un plato a libre elección del cocinero o cocinera, donde el ingrediente principal es el ajo morado de Las Pedroñeras.
El ganador de esta edición se unirá al extenso grupo de ganadores de este concurso, con nombres como Luis Antonio Navalón (2025), María Luisa de la Torre (2024), Juan Redondo (2023), Antonio González (2022), José Francisco Atienza (2019), Ramcés González (2018), Javier Ramos (2017), Álvaro Abad (2016), Daniel García (2015), Oscar Rodríguez (2014), Antonio Arrabal (2012), Federico Guajardo (2011 y 2013), Chema Soler (2010) y Alberto Vicente Alba (2009).
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Se ha convocado la edición 2026 del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, un producto con Indicación Geográfica Protegida destacado por su intenso color, potente aroma y sabor picante. El certamen se celebrará el 26 de julio en la Feria Internacional del Ajo. Está abierto a cocineros profesionales con un mínimo de tres años de experiencia. Los interesados pueden inscribirse por correo electrónico hasta el 15 de julio. Un jurado seleccionará a seis finalistas para disputar la final.
La entrada Convocado el concurso de cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2026 aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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