- Obtener enlace
- X
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
En definitiva, un punto de encuentro en el que pasar y compartir muchos de los momentos diarios. Y, paralelamente, los electrodomésticos se piensan para aportar soluciones e innovaciones reales a cocina, en armonía con los nuevos hogares y adaptados a las tendencias más actuales, entre ellas, la de procurar mantener un tipo de alimentación diaria más saludable y sostenible.
En este sentido, muchas de las marcas del sector están diseñando modelos de hornos, planchas, grill, parrillas tipo teppanyaki, o aparatos de cocina a vapor que permiten cocinar con mucha menos grasa de una forma fácil, diferente y, sobre todo, igual de sabrosa, soluciones que ayudan a descubrir nuevas posibilidades en la cocina y platos como, por ejemplo, estas Crepes de harina de coco con fruta de temporada y frutos secos, en base a una receta ofrecida por Beko.
Crepes de harina de coco con fruta de temporada y frutos secos
INGREDIENTES
Para unas 2 raciones
- 1⅓ taza de harina de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de leche de coco
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de vainilla
- Aceite de oliva virgen extra (para la sartén)
Para el relleno
- Rodajas de fruta de temporada al gusto
- Uvas verdes
- Nueces y avellanas
- Queso cremoso (o queso crema espeso)
- Miel
ELABORACIÓN
En un bol batimos la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol batimos la leche de coco, los huevos, el jarabe de arce y la vainilla.
Vertemos la mezcla del bol de leche de coco en el de la harina de coco y removemos. Si la masa está muy espesa, agregamos más leche de coco hasta obtener la consistencia deseada. Si está demasiado líquida, espolvoreamos más harina de coco.
Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, la pincelamos con un poco de aceite de oliva y vamos vertiendo la masa en la sartén, poniendo siempre la misma cantidad para que las crepes queden iguales.
Cocina las crepes durante 3 minutos por cada lado, bajando el fuego según sea necesario para que el centro se cocine sin que se quemen los bordes.
Una vez hechas, las rellenamos con el queso, las rodajas de fruta de temporada y frutos secos, y listas para servir añadiéndoles, ya sobre el plato, un chorrito de miel por encima.
Crepes de harina de coco con fruta de temporada y frutos secos
79%Nota Final
La entrada Crepes de harina de coco con fruta de temporada y frutos secos aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
Ver Fuente