A menudo, las promociones tipo 2×1 o los formatos familiares resultan muy atractivos, pero si esos productos no se ajustan a nuestro consumo real, terminan desperdiciándose, con la consiguiente pérdida de dinero y recursos.
Para evitarlo es fundamental priorizar la compra de proximidad y aceptar frutas o verduras ‘imperfectas’ que, aunque no cumplan con cánones estéticos, conservan todas sus propiedades. Al revisar las fechas de caducidad y planificar el menú semanal, no solo evitamos que la comida acabe en la basura, sino que optimizamos nuestra economía. Tirar comida es también tirar el trabajo de agricultores y la energía utilizada en su logística. Para darle una segunda oportunidad a lo que queda en la nevera, podemos preparar elaboraciones de aprovechamiento como este Melón que sobró de ayer salteado con ron, en base a una receta ofrecida por Bruñó.
Melón que sobró de ayer salteado con ron
INGREDIENTES
- Melón que nos haya sobrado de una comida anterior
- Azúcar de caña
- Ron
- Hojas de menta
- Ralladura de limón
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos el melón en dados pequeños de unos 2 cm.
En una sartén al fuego fuerte, salteamos los dados el melón con cuidado de que no se pegue. Cuando haya tomado color, agregamos un poco de azúcar de caña, un chorrito de ron, un poco de ralladura de limón y un par de hojas de menta cortadas juliana fina.
Servimos en un plato, decorando con una hojita de menta y si nos apetece y tenemos a mano, un poco de sorbete de limón por encima.
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