Alexander Granko: Presentada la lista Best New Chefs España 2026 de Food & Wine

Una lista que a lo largo de su historia ha contribuido a impulsar las carreras de chefs como Thomas Keller, Grant Achatz, Daniel Humm o David Chang, entre otros, y que hoy en día está presente en las distintas ediciones internacionales de Food & Wine en diversos países.

Best New Chefs España 2026

Y en el caso de España, el pasado lunes, 15 de junio, se presentó la lista local Best New Chefs 2026 que selecciona a 13 cocineros al frente de 10 proyectos repartidos por distintos puntos del país, una generación brillante, diversa y ambiciosa que refleja hacia dónde se mueve la nueva cocina española.

El jurado estuvo compuesto por 12 personas, entre ellos los cocineros Fabián Cangas (Casanis Group) y Fabián Cangas (Ugo Chan), además de expertos del sector, enólogos, productores destacados… que eligieron la siguiente lista Best New Chefs España 2026:

Claudine Paulson | Clómada (Málaga)

Esperança Cano | El Xato (La Nucía)

Ignacio del Barrio | Nolita Ponzano (Madrid)

Iker Trifón | El Fogón de Trifón (Madrid)

Íñigo Uribe | Ekö Bistro (Madrid)

Jeffrey Palamós y Helena Termes | La Cort del Mos (Palamós)

Juan Pedro Ortiz | Tres Cero (Granada)

Kiko Jiménez y Pau García Mas | Talaïa (Altea)

Marc Pérez y Tania Doblas | La Sosenga (Barcelona)

Pilar Arellano | Picaflor (Pamplona)

INFORMACIÓN DE SÍNTESIS

La prestigiosa revista internacional Food & Wine presentó su prestigiosa lista Best New Chefs España 2026 el pasado lunes 15 de junio. En esta edición, un jurado compuesto por 12 respetados expertos del sector culinario seleccionó a 13 cocineros emergentes al frente de 10 prometedores proyectos repartidos por todo el territorio español. Esta brillante y ambiciosa promoción destaca por su gran diversidad, consolidándose como una plataforma fundamental que históricamente impulsa carreras gastronómicas hacia el éxito internacional.

 

 

 

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