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Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario y de la distribución está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como estas Tortitas de remolacha con queso crema y trucha ahumada, en base a una receta ofrecida por ALDI.
Tortitas de remolacha con queso crema y trucha ahumada
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- 120 g de remolacha cocida y pelada
- 3 huevos
- 150 g de harina
- 250 ml de leche entera
- 160 g de queso crema
- 180 g de trucha ahumada
- Mix de Frutos secos
- Rúcula
- Cebollino fresco
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Colocamos la harina en un bol, añadimos la remolacha troceada, los huevos, sal, pimienta, la leche y una cucharada de aceite de oliva, trituramos y dejamos reposar una hora.
Untamos una sartén con aceite de oliva, vertemos un cucharón de la masa, dejamos hacer 1-2 minutos hasta que cuaje y le damos la vuelta. Retiramos y repetimos la operación hasta acabar la masa.
En un mortero majamos el perejil con aceite de oliva y sal.
Colocamos las tortitas en un plato amplio o fuente, las untamos con queso crema, añadimos unas hojas de rúcula, unas lonchas de trucha ahumada y unos frutos secos picados, añadimos unas gotas de aceite de perejil y cebollino picado, y listas para servir.
Tortitas de remolacha con queso crema y trucha ahumada
77%Nota Final
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