Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos. Y es que la importancia de mantener una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para nuestra salud.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como esta Dorada con verduritas en papillote, en base a una receta ofrecida por Cruz Roja Española.
Dorada con verduritas en papillote
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- 500 – 600 g dorada en filetes
- 200 g cebolla
- 160 g zanahoria
- 1 limón
- Laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras y sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté, pasamos a un bol.
Pelamos la zanahoria, la rallamos y mezclamos en el bol con la cebolla ya sofrita.
Preparamos cuatro papeles para horno de 30×30 cm.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Salpimentamos los filetes de dorada. Repartimos la verdura en los cuatro papeles, colocar el laurel, encima cada filete de dorada y una rodaja de limón. Cerramos los paquetitos y horneamos a 180ºC durante 12-15 minutos.
Sacamos del horno, y listos para servir.
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