- Obtener enlace
- X
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.
Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.
Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, esta Ensalada de brócoli, arroz y gambas, en base a una receta ofrecida por Campo de Lorca – Cricket, empresa especializada en la producción de brasicas.
Ensalada de brócoli, arroz y gambas
INGREDIENTES
- Brócoli
- Arroz precocido envasado
- Gambas o langostinos cocidos
- Tomates cherry
- Cebolleta
- Hierbas provenzales
- Sal y pimienta
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Hacemos al microondas el arroz precocido siguiendo las indicaciones del etiquetado. Lo pasamos a un plato, lo extendemos y dejamos enfriar.
Lavamos bien el brócoli y lo cortamos en ramilletes muy pequeños. Cortamos los tomates cherry en mitades y la cebolleta fina. Pelamos las gambas o langostinos, y separamos las colas.
En un bol grande o ensaladera disponemos los ramilletes de brócoli, el arroz ya frío, las gambas o langostinos pelados, los tomates cherry y la cebolleta, y mezclamos todo muy bien.
Aliñamos con el vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra, salpimentamos, añadimos las hierbas provenzales, volvemos a mezclar todo y lista la ensalada para servir.
Ensalada de brócoli, arroz y gambas
79%Nota Final
La entrada Ensalada de brócoli, arroz y gambas aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
Ver Fuente