El aperitivo representa el equilibrio perfecto entre el recetario de siempre y las nuevas tendencias que apuestan por productos de temporada y presentaciones cuidadas. Y parapara los españoles y españolas, lo que antes era un picoteo rápido se ha ido transformando en los últimos años en una experiencia gastronómica completa, tanto en los establecimientos de barrio a los que nos gusta visitar como en casa, nuestras propias cocinas, acompañados de familiares y amigos.
Convertirse en ‘maestro del aperitivo’ doméstico es hoy una tendencia al alza, combinando clásicos como el jamón ibérico o las gambas con creaciones más vanguardistas, como este Chupito de Bloody Mary con mejillón, en base a una receta ofrecida por ANFACO-CEOPESCA.
Chupito de Bloody Mary con mejillón
INGREDIENTES
- 1 lata de mejillones al natural
- Zumo de tomate
- Vodka
- Sal
- Pimienta negra
- Tabasco
ELABORACIÓN
Preparamos un Bloody Mary al estilo clásico mezclando en un recipiente aparte, con un agitador, el zumo de tomate, un chorrito de vodka, una pizca de sal, otra de pimienta y unas gotas de tabasco.
En un vaso alto de chupito, colocamos un mejillón al natural (bien escurrido de su jugo) insertado en una brocheta pequeña de madera, lo cubrimos con el Bloody Mary hasta el borde del vaso, y listo para servir.
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