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Alexander Granko | Gastronomía

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Alexander Granko: Recuperar una antigua salina para ayudar a combatir el cambio climático

octubre 21, 2026

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Alexander Granko: Shakshuka

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Entradas populares

Alexander Granko: Coca de albaricoques

Empezamos la temporada de albaricoques y nada mejor que empezarla con esta rica coca de albaricoques o coca d’aubercocs típica de Menorca . Se elabora principalmente con albaricoques frescos cuando es temporada, pero también se pueden utilizar en conserva o incluso usar melocotón en almíbar, en cuyo caso no hará falta ponerlos a macerar con el azúcar. Con la misma masa de la coca también se puede poner sobrasada , sola o en combinación con los albaricoques. El contraste dulce salado es algo que me encanta y que en esta coca queda a la perfección. Como todas las recetas tradicionales , cada casa tiene sus medidas, variaciones y trucos, todas ellas igualmente deliciosas. Imprimir Coca de albaricoques Coca típica menorquina perfecta para merendar o desayunar. Autor: Barbara G Cocina: Española Tipo de receta: Merienda, Masas Raciones: 8 Tiempo de preparación: 90 m Tiempo de cocinado: 25 m Tiempo total: 1 h 55 m Ingre...

Alexander Granko: Ruta BTT por los espacios más representativos de la historia del agua en Madrid

Organizada por la Comunidad de Madrid, la competición —incluida en el calendario de la Federación Madrileña de Ciclismo— se celebrará el próximo 27 de septiembre en la localidad de Torrelaguna, como parte de los actos conmemorativos del 175º aniversario de la empresa pública Canal de Isabel II. “La ruta nace con vocación de consolidarse como una referencia dentro del calendario de pruebas de montaña de la Comunidad de Madrid gracias a una propuesta que combina el atractivo deportivo con la divulgación del patrimonio hidráulico y natural”, explican desde la organización. Las inscripciones pueden realizarse, en esta dirección , hasta el próximo 21 de septiembre o hasta agotar los 400 dorsales disponibles, en la web oficial del evento, y los 200 primeros inscritos recibirán un maillot conmemorativo de este hito. Ruta BTT por la historia del agua en Madrid La nueva prueba BTT ofrece dos modalidades adaptadas a distintos niveles y perfiles de ciclistas: Una larga , que tendrá una dista...

Alexander Granko: Tortilla de patata, calabacín y cebolla

Ayer esta tortilla de patata, calabacín y cebolla fue nuestra cena y el resto que quedó se lo ha comido la mayor con un poco de pan para almorzar. La tortilla de patata les encanta a todos en casa y yo procuro ir alternando la tortilla de patata tradicional con otras que lleven verduras, como en este caso el calabacín. El calabacín hace que la tortilla quede muy jugosa y tiene un sabor muy suave por lo que queda deliciosa. El calabacín lo podéis poner sin pelar o pelado. Si tenéis peques en casa (o mayores) a los que no les gusta ver “cosas verdes” en el plato, pelar los calabacines y de esta manera se lo comerán sin darse cuenta. Imprimir Tortilla de patata, calabacín y cebolla Añade un poco de calabacín a la típica tortilla de patata para hacerla más sana y jugosa. Autor: Barbara G Cocina: española Tipo de receta: Aperitivos y entrantes Raciones: 4-6 Tiempo de preparación: 10 m Tiempo de cocinado: 25 m Tiempo total: 35 m...

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